Existujú dva dôvody a každý z nich stojí za zváženie podrobnejšie. Orechy sa po uvarení najlepšie olúpajú zo škrupín. Na ich čistenie nie je potrebné používať Luskáčik.
Ďalšou dôležitou výhodou je, že malé škrupiny sa po varení ľahšie oddelia a nebudú sa rozptyľovať rôznymi smermi.
Druhým dôvodom je kontrola kvality orechov. Dobré orechy by mali byť tesne uzavreté, aby sa počas varenia nedostala voda.
Ak k tomu dôjde, znamená to, že matica je poškodená alebo stará, takže je lepšie ju nepoužívať.
Ako dlho musím variť orechy?
Je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlo: orechy namočte na 2-4 minúty do vriacej vody. Tento čas bude stačiť na zmäkčenie škrupiny a uľahčenie odlupovania. Ihneď po varení ich môžete začať čistiť.
Ak necháte orechy vo vriacej vode príliš dlho, vo vnútri zvlhnú. V tomto prípade budú mierne varené, čo zhorší ich chuť a užitočné vlastnosti.
Ak túto metódu používate prvýkrát, stojí za to vložiť niekoľko orechov do vriacej vody, aby ste zažili výhody varu.